La lonja de Sada da inicio a la temporada de la centolla gallega, un marisco muy apreciado que estará disponible hasta junio de 2025. Este crustáceo, conocido por su carne tierna y jugosa, es uno de los manjares más característicos de la costa gallega. Con su sabor único, la centolla gallega es un producto de alta calidad, resultado de la pesca artesanal que caracteriza nuestra región.
Este marisco no solo es un lujo gastronómico, sino que también es una fuente de proteínas, vitaminas y minerales, con bajo contenido en grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para todo tipo de dietas. Además, su consumo contribuye a la conservación de las especies y ecosistemas marinos, ya que su pesca se regula bajo estrictas normativas para asegurar su sostenibilidad.
La temporada de la centolla también comienza en las provincias de A Coruña y Pontevedra, donde los pescadores continúan con su labor respetuosa con el medio ambiente, garantizando que la pesca sea responsable y respetuosa con los ciclos naturales de este marisco.
Desde la lonja de Sada, te invitamos a descubrir la centolla gallega, un producto fresco y saludable que representa la tradición pesquera de Galicia y el compromiso con la sostenibilidad.